Ουίσκι Roe & Co. Το Roe & Co ονομάστηκε προς τιμήν του George Roe, του παγκοσμίου φήμης παραγωγού ουίσκι, ενός εκ των πρωτοπόρων της χρυσής εποχής του Irish Whisky τον 19ο αιώνα. Το αποστακτήριό του, George Roe & Co, που εκτεινόταν σε περισσότερα από 17 στρέμματα στην Thomas Street του Δουβλίνου, ήταν κάποτε το μεγαλύτερο αποστακτήριο της Ιρλανδίας. Στη μύτη, το Roe & Co είναι κρεμώδες, απολαυστικά αρωματικό και αξιοσημείωτα ολοκληρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η επίγευσή του είναι ήπια και αργή, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα. Οι γλυκιές νότες από αχλάδι, άμεσα εμφανείς στο Roe & Co, αποτελούν ένα υπέροχο φόρο τιμής στο άλλοτε σπουδαίο αποστακτήριο του George Roe & Co. Στα απομεινάρια του παλιού αποστακτηρίου, βρίσκεται ο παλιός του ανεμόμυλος, γνωστός ως St. Patrick’s και μία μεγαλοπρεπής αχλαδιά που χρονολογείται στο 1850. Το Roe & Co φιλτράρεται με τεχνική non-chill και εμφιαλώνεται στους 45% ABV.