Κρασί Etos Semillon Ασύρτικο Λευκός Κτήμα Βιβλία Χώρα. Το Etos είναι ένα κρασί μακρόχρονης παλαίωσης που παράγεται από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Κτήματος, μόνο σε εξαιρετικές χρονιές και κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Το 2022 κυκλοφόρησε το Etos Semillon & Ασύρτικο 2012. Η σοδειά αυτή ήταν εξαιρετική για τις δύο ποικιλίες που καλλιεργούνται σε επιλεγμένο αμπελοτόπι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, σε εδάφη άγονα, ασβεστολιθικά και αργιλώδη. Μετά το πέρασμά του από δρύινα γαλλικά βαρέλια, ωριμάζει για αρκετά χρόνια στις υπόγειες κάβες του οινοποιείου και κάνει την εμφάνισή του 10 χρόνια μετά τη δημιουργία του. Το κρασί διαθέτει βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα. Σερβίρεται στους 12-14^οC και προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα, λίγη ώρα πριν το σερβίρισμα.