Τίτλος άρθρου: Aromatic Bitters

Μπίτερ Underberg Bitter 20ml. Πικρό απόσταγμα που παρασκευάζεται με τη μυστική συνταγή της οικογένειας Underberg. Στο μπουκαλάκι των 20ml, σχεδιασμένο το 1946, κλείστηκαν αρώματα από μέντα, μάραθο, άρκευθο, φράουλα και μπαχαρικά. Λέγεται ότι αρκετά από τα βότανα που περιέχει αυτό το bitter χωνευτικό ποτό κόβονται την τελευταία στιγμή για να διατηρούν τις ιδιότητές τους.

Μπίτερ Angostura Aromatic Bitters 200ml. Φτιαγμένο από βότανα και μπαχαρικά, το Angostura Bitter χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών και ποτών. Χρησιμοποιείται σταγόνα σταγόνα ως βασικό συστατικό ενός bar, αλλά και ως τονωτικό της γεύσης στην κουζίνα σας.

Μπίτερ Scrappys Bitters Lavender 148ml. Το εμβληματικό μείγμα του Scrappys. Είναι οι δημιουργοί του lavender bitters. Φωτεινό, γλυκό, αλλά εξαιρετικά καλά γειωμένο. Αιχμαλώτισαν την άνοιξη σε ένα μπουκάλι που σας επιτρέπει να τοποθετήσετε την ψυχή του λουλουδιού λεβάντας σε ένα ποτήρι.

Μπίτερ Bobs Bitters Coriander 100ml. Γεύση ξύσματος φρέσκου λεμονιού με ζεστές καρυδένιες υπόνοιες. Τα μπαχαρικά τα γεύεστε έντονα βρίσκοντας ένα ίχνος γλυκύτητας και το τελείωμα θυμίζει κάτι από πικρή καραμέλα. Το Bitter Coriander είναι ένα από τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιείται στο The Dorchester Gin Experience.

Μπίτερ Angostura Aromatic Bitters 100ml. Φτιαγμένο από βότανα και μπαχαρικά το Angostura Bitter χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών και ποτών. Χρησιμοποιείται σταγόνα σταγόνα ως βασικό συστατικό ενός bar, αλλά και ως τονωτικό της γεύσης στην κουζίνα σας.

Μπίτερ Bitteraneo Mediterranean Mastiha Bitters. Το Bitteraneo Mediterranean Mastiha Bitters παράγεται αποκλειστικά από φυσικά μεσογειακά συστατικά. Άριστης ποιότητας 100% φυσικά πικρά εκχυλίσματα σε υψηλή συγκέντρωση, για μεγάλη απόδοση και έντονο άρωμα και γεύση. Κάθε σταγόνα και ένα πολύτιμο δάκρυ της μοναδικής μαστίχας Χίου, με διακριτική επίγευση δροσερού μαστιχόνερου και ξύλου μαστιχόδενδρου. Η αρτεμισία και η γεντιανή ρίζα ισορροπούν την πικρή γεύση και ελάχιστο ελληνικό μέλι δίνει το χρυσό άγγιγμα.

Μπίτερ Bobs Bitters Ginger 100ml. Μια ζεστή, αρωματώδης αψιά πιπερόριζας με νότες πιπεριών και αποχρώσεις φρέσκιας, καραμελωμένης πιπερόριζας τζίντζερ. Η γεύση ολοκληρώνεται με μια φυσική πικράδα.

Μπίτερ Angostura Hemmeter Aromatic Bitters 200ml. Πρόκειται για ένα bitter, πολύ έντονο σε γεύση και αρώματα. Παρασκευάζεται από το φλοιό του φυτού Angostura trifoliata, σε συνδυασμό με βότανα, μπαχαρικά, αλκοόλ και νερό.

Μπίτερ Bobs Bitters Spring 100ml. Αρώματα από εποχιακά λουλούδια, πέταλα, βότανα και άνθη.

Μπίτερ Bitteraneo Mediterranean Tentoura Bitters 100ml. Το Bitteraneo Mediterranean Tentoura Bitters παράγεται αποκλειστικά από φυσικά μεσογειακά συστατικά. Άριστης ποιότητας 100% φυσικά πικρά εκχυλίσματα σε υψηλή συγκέντρωση, για μεγάλη απόδοση και έντονο άρωμα και γεύση. Έχει ως βάση την Τεντούρα Κάστρο, το παραδοσιακό ηδύποτο Πατρών που παράγεται από φυσικά εκχυλίσματα κανέλλας, γαρύφαλλου, φρούτων και μπαχαρικών. Η αρτεμισία και η γεντιανή ρίζα ισορροπούν την πικρή γεύση και ελάχιστο ελληνικό μέλι δίνει το χρυσό άγγιγμα.

Μπίτερ Bobs Bitters Vanilla 100ml. Φυσικό χαρακτηριστικό άρωμα βανίλιας από τη Αϊτή με ήπια αρωματικά στοιχεία κακάο και τελείωμα πικρής σοκολάτας.

Μπίτερ Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters 150ml. Ο πολιτισμός των αρχαίων Αζτέκων συνήθηζε στις γιορτές του να πίνει ένα ρόφημα φτιαγμένο από κόκκους κακάο, πιπέρι και μπαχαρικά. Ρίξτε μερικές σταγόνες Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters για να ενισχύσετε τη γεύση των cocktail σας.

Μπίτερ Scrappys Bitters Lime 148ml. Το έντονο, φρέσκο βιολογικό lime είναι το συστατικό που ξεχνιέται σε πολλά ποτά. Θα ανακαλύψετε τι χάνατε τόσο καιρό, μόλις απολαύστε την εμπειρία αυτής της γεύσης.

Μπίτερ Amargo Chuncho Bitters 75ml. Το Amargo Chuncho, ή Chuncho Bitters, ονομάστηκε έτσι από την φυλή των Ινδιάνων Αμαζόνων που αντιστάθηκαν στους Ισπανούς κατακτητές. Είναι το αυθεντικό περουβιανό bitter και το μόνο για ένα αυθεντικό Pisco Sour. To Chuncho είναι ένας πολύπλοκος και ισορροπημένος συνδιασμός, με πάνω από 30 διαφορετικές φλούδες φρούτων, μπαχαρικα και λουλουδια, από τα δάση του Περού. Ο συνδιασμός αυτός αφήνεται σε βαρέλια για 6 μήνες να ωριμάσει πριν εμφιαλωθεί. Η πιό συνηθησμένη χρήση του είναι για cocktail αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε μαγειρική. Παρά την μικρή δοσολογία που χρησιμοποιούμε στα cocktails, τα bitters δίνουν ένα διαφορετικό προφίλ και βοηθούν όλα τα συστατικά να "δέσουν " μεταξύ τους.

Μπίτερ Scrappys Bitters Celery 148ml. Χρησιμοποιώντας μια συνταγή αντίκα, με τις γεύσεις του δέκατου ένατου αιώνα. Μπορείτε και εσείς να κάνετε το ίδιο, με λίγο σπόρο από σέλερι τονισμένο με ίχνη εσπεριδοειδών.

Μπίτερ Bitteraneo Mediterranean Thyme Bitters 100ml. Το Bitteraneo Mediterranean Thyme Bitters παράγεται αποκλειστικά από φυσικά μεσογειακά συστατικά. Άριστης ποιότητας 100% φυσικά πικρά εκχυλίσματα σε υψηλή συγκέντρωση, για μεγάλη απόδοση και έντονο άρωμα και γεύση. Τα φύλλα και άνθη θυμαριού συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι στην Κρήτη και τη Χίο, εκχυλίζονται σε αλκοόλ και απελευθερώνουν έντονα αρώματα που αποπνέουν Αιγαίο. Η αρτεμισία και η γεντιανή ρίζα ισορροπούν την πικρή γεύση και ελάχιστο ελληνικό μέλι δίνει το χρυσό άγγιγμα.

Μπίτερ Scrappys Bitters Chocolate 148ml. Οργανικά ψημένες νιφάδες κακάο δίνουν ζωντάνια σε αυτό το μείγμα και προσδίδουν την ουσία της σοκολάτας σε οποιοδήποτε ποτό. Πραγματικά μια αναγκαιότητα για το καλά εξοπλισμένο bar.

Μπίτερ Angostura Orange Bitters 100ml. Ιδανικό για τα κοκτέιλ και όχι μόνο, ένα bitter που έχει δημιουργηθεί από τις φλούδες ώριμων πορτοκαλιών της Καραϊβικής.

Μπίτερ Scrappys Bitters Aromatic 148ml. Η απάντηση της Scrappys στα κλασσικά αρωματικά bitters. Αυτά τα bitters δημιουργήθηκαν για να χρησιμοποιούνται σε κλασσικές συνταγές cocktail. Προσθέτουν ισορροπία και καρύκευμα στα αγαπημένα spirits. Φτιάχνουν τρομερό Bar Ginger επίσης.

Μπίτερ Fee Brothers Old Fashion Aromatic Bitters 150ml. Λίγες μόνο σταγόνες δίνουν μία διαφορετική νότα σε μία μεγάλη ποικιλία ποτών και φαγητών. Αυτό το έντονα αρωματικό bitter είναι φτιαγμένο από τα καλύτερα συστατικά απ’όλο τον κόσμο.

Μπίτερ Scrappys Bitters Grapefruit 148ml. Η φυσική πικράδα του ξύσματος γκρέιπφρουτ αναμειγμένο με γεντιανή. Θα βρείτε μια ατελείωτη ποικιλία στις χρήσεις αυτής της κλασσικής γεύσης, που τώρα κυκλοφορεί με μια μοντέρνα πτυχή.

Μπίτερ Bobs Bitters Lavender 100ml. Φρέσκια και γλυκιά γεύση ανθών με άρωμα λεμονιού και ίχνη δενδρολίβανου. Αναμειγνύεται όμορφα σε πολλά ποτά χρησιμοποιώντας και τζιν, βότκα και τεκίλα.

Μπίτερ Bitteraneo Mediterranean Bergamot Bitters 100ml. Το Bitteraneo Mediterranean Bergamot Bitters παράγεται αποκλειστικά από φυσικά μεσογειακά συστατικά. Άριστης ποιότητας 100% φυσικά πικρά εκχυλίσματα σε υψηλή συγκέντρωση, για μεγάλη απόδοση και έντονο άρωμα και γεύση. Αρωματικά, φρουτώδη, από φλούδες περγαμόντων Αχαΐας που αποφλοιώνονται χειροποίητα και χρησιμοποιούνται άμεσα. Η αρτεμισία και η γεντιανή ρίζα ισορροπούν την πικρή γεύση και ελάχιστο ελληνικό μέλι δίνει το χρυσό άγγιγμα.

Μπίτερ Bobs Bitters Liquorice 100ml. Μια γλυκιά γήινη γεύση με νότες γλυκάνισου και μάραθου και γλυκόπικρο τελείωμα. Αρχικά δημιουργήθηκε για τον Ago Perrine, για να χρησιμοποιηθεί σε cοcktail μαζί με το νέο αναμορφωμένο Galliano L’Authentico.

Μπίτερ Bobs Bitters Orange & Mandarin 100ml. Αρώματα από φρέσκο ξύσμα μανταρινιού με τη γλυκόπικρη γεύση καραμελωμένων πορτοκαλιών Σεβίλλης και με ίχνος μπαχαρικών. Ένα πικρό τελείωμα που πλανάται.

Μπίτερ Fee Brothers West Indian Orange Bitters 150ml. Το φινετσάτο αυτό άρωμα το παίρνουμε από τις φλούδες των πορτοκαλιών που καλλιεργούνται στις Δυτικές Ινδίες.

Μπίτερ Scrappys Bitters Orange 148ml. Ένα απαραίτητο συστατικό των bar εδώ και 150 χρόνια. Τα bitters πορτοκαλιού της Scrappys συνεχίζουν τη παράδοση με το μοναδικό μείγμα τους από λαμπερά, φρέσκα και πικρά πορτοκάλια, βότανα και μπαχάρια.

Μπίτερ Bobs Bitters Cardamon 100ml. Το ισχυρό άρωμα του κάρδαμου συνδυάζεται άψογα με τα ίχνη λεμονιού και ευκαλύπτου. Το ίχνος της γλυκύτητας αντισταθμίζεται από μια έντονη πικράδα.

Μπίτερ Fee Brothers Plum Bitters 150ml. Τα Fee Brothers Plum Bitters είναι μία φρουτώδης ανάμειξη από δαμάσκηνο και μπαχαρικά, θυμίζοντας τη γεύση του Αγγλικού γλυκού plum pudding. Ρίξτε μερικές σταγόνες και δώστε βάθος στις συνταγές σας.

Μπίτερ Scrappys Bitters Cardamom 148ml. Απελευθερώνει τη καθαρή ουσία του κάρδαμου, ισορροπημένο με εσπεριδοειδή. Είτε ετοιμάζετε ένα μεθυστικό ρούμι είτε ένα νοσταλγικό toddy, τα bitters κάρδαμου προσθέτουν μια ισχυρή γεύση στα ποτά σας.

Μπίτερ Bobs Bitters Chocolate 100ml. Έντονο άρωμα κακάου με ίχνη φουντουκιού και βύνης. Η γεύση που αφήνει στον ουρανίσκο είναι αυτή της φυσικής μαύρης σοκολάτας με νότες espresso και ένα πικρό τελείωμα.

Μπίτερ Scrappys Bitters Firewater 148ml. Τέλειο για να προσθέστε άρωμα και θερμότητα σε οποιοδήποτε ποτό ή πιάτο χωρίς να διακυβεύεται η ακεραιότητα των βασικών συστατικών. Αυτό το Firewater habanero άρωμα ισορροπεί τη θερμότητα των πιπεριών habanero με ντελικάτες νότες ανθών και ήπια γλυκύτητα. ‘Εχει βαπτιστεί “firewater” για έναν λόγο, μοιάζει με φωτιά στο στόμα. Θα ανακαλύψτε μια πλούσια και καυτερή γεύση που απλώνετε στον ουρανίσκο αφήνοντας τη γλώσσα σας ζεστή και τα χείλη σας καυτά. Χρησιμοποιήστε προσεκτικά, με φειδώ καθώς είναι αρκετά καυτερό.

Μπίτερ Fee Brothers Rhubarb Bitters 150ml. Χρησιμοποιώντας γεύσεις που υπήρχαν στην Αμερική το 1800, η Fee Brothers δημιούργησε τα Rhubarb Bitters για μία αυθεντική ιστορική γεύση.

Μπίτερ Scrappys Bitters Orleans 148ml. Αυτό το bitter έχει έντονη γεύση γλυκάνισου, που τη συμπληρώνουν νότες από εσπεριδοειδή, κανέλα και αρώματα λουλουδιών. 

Μπίτερ Fee Brothers Mint Bitters 150ml. Τα Fee Brothers Mint Bitters μπορεί να χρησιμοποιηθούν σαν βασική, ή ακόμα και συμπληρωματική γεύση σε πολλά φαγητά και ποτά.

Μπίτερ Scrappys Bitters Aromatic 296ml. Η απάντηση της Scrappys στα κλασσικά αρωματικά bitters. Αυτά τα bitters δημιουργήθηκαν για να χρησιμοποιούνται σε κλασσικές συνταγές cocktail. Προσθέτουν ισορροπία στα αγαπημένα spirits.

Μπίτερ Scrappys Bitters Black Lemon 148ml. Η ονομασία προέρχεται από ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται  συνήθως στην μαγειρική της Μέσης Ανατολής και αντίθετα με όσα υποδηλώνει το όνομα, είναι στην πραγματικότητα αφυδατωμένο μοσχολέμονο. Στο χειροποίητο αυτό bitter δεν περιέχεται “black lemon”, αλλά έχει έντονη και φρέσκια γεύση λεμονιού που σε συνδυασμό με τα βότανα και τα μπαχαρικά του, το θυμίζουν πολύ.  

Μπίτερ Bobs Bitters Grapefruit 100ml. Μια καθαρή, τραγανή, φυσική γκρέιπφρουτ γεύση, ελαφρώς ξινή και απότομα πικρή στο τέλος. Αρχικά δημιουργήθηκε για τον Guiliano Morandin στο Dorchester Bar, τα Grapefruit Bitters χρησιμοποιούνται στο Perfect Ten, ένα Martini με βάση το Tanqueray Ten Gin.

Μπίτερ Fee Brothers Lemon Bitters 150ml. Χρησιμοποιείστε μερικές σταγόνες Fee’s Lemon Bitters για να ενισχύσετε το αρωματικό προφίλ των cocktail σας.

Μπίτερ Scrappys Bitters Orange 296ml. Ένα απαραίτητο συστατικό των bar εδώ και 150 χρόνια. Τα bitters πορτοκαλιού της Scrappys συνεχίζουν την παράδοση με το μοναδικό μείγμα τους από λαμπερά, φρέσκα και πικρά πορτοκάλια, βότανα και μπαχάρια.

Μπίτερ Fee Brothers Cranberry Bitters 150ml. Με μερικές σταγόνες Fees Cranberry Bitters δίνετε μία ενδιαφέρουσα γεύση στα cocktail σας.

Μπίτερ Fee Brothers Gin Barrel-Aged Orange Bitters 150ml. Προσθέστε μερικές σταγόνες στο cocktail σας και θα σας πάει σε άλλη διάσταση. 

Μπίτερ Bobs Bitters Peppermint 100ml. Χαρακτηριστικό άρωμα μέντας με υπόνοιες εσπεριδοειδών και ένα ελαφρώς πικρό και ξυλώδες άρωμα. Ο Stefano Cossio χρησιμοποίησε αυτό το bitter στο cocktail του, Pomme Allure, και κέρδισε το Calvados World Cup το 2009.

Μπίτερ Fee Brothers Celery Bitters 150ml. Χρησιμοποιείστε μερικές σταγόνες Fees Celery Bitters να προσδώσετε μία ενδιαφέρουσα γεύση στα cocktail σας.

Μπίτερ Bobs Bitters Abbotts 100ml. Τα Abbotts ήταν τα πρωτότυπα bitters που χρησιμοποιήθηκαν για ποτά όπως το Manhattan και αναδιαμορφώθηκε με τη βοήθεια του Jake Burger του Portobello Star, στο Λονδίνο. Είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα συστατικών που ζωντανεύουν στο στόμα, άκρως αρωματικό, πολύπλευρο και μεστό. Τα Abbotts ενισχύουν τις μεμονωμένες γεύσεις αντί να τις εξουδετερώνουν.

Μπίτερ Fee Brothers Cherry Bitters 150ml. Τα Cherry Bitters είναι μέλος της φρουτώδης κατηγορίας bitters. Βάλτε μερικές σταγόνες για να ενισχύσετε τα cocktail σας με αυτή τη φρουτώδη γεύση.

Μπίτερ Fee Brothers Cardamom Bitters 150ml. Συστατικό για πολλά κοκτέιλ. Χαρακτηριστική γεύση του κάρδαμου με έντονα αρωματικά μπαχαρικά που προσφέρει νότες λεμονιού και λουλουδιών.

Μπίτερ Angostura Cocoa Bitters 100ml. Λίγες γεύσεις δίνουν τέτοια απόλαυση στον ουρανίσκο με τρόπο που σε κάνει να θέλεις περισσότερο. Τίποτα περισσότερο από την πλούσια γεύση του κακάο. Η Angostura, που φημίζεται παγκοσμίως για την πλούσια ιστορία της στη δημιουργία αρωματικών και πικρών πορτοκαλιών, έχει επεκτείνει τη διάσημη συλλογή της για να συμπεριλάβει τα Angostura Cocoa Bitters. Χρησιμοποιούμε μόνο το καλύτερο στον κόσμο, το κακάο Trinitario από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Αυτό σε συνδυασμό με 200 χρόνια απαράμιλλης τεχνογνωσίας στα bitters οδήγησαν σε αυτήν την πραγματικά απολαυστική νέα γεύση. Οι κορυφαίες νότες από πλούσιο πικρό, λουλουδάτο, κακάο με ξηρούς καρπούς με τολμηρή έγχυση αρωματικών βοτάνων παρέχουν ατελείωτες δυνατότητες να αναμιγνύετε κλασικά κοκτέιλ και να κάνετε μια πολυτελή περιστροφή σε ένα κυρίως πιάτο ή μια γλυκιά απόλαυση. Το Τρινιντάντ και Τομπάγκο είναι μια από τις λίγες χώρες που έχουν χαρακτηριστεί ως παραγωγός κακάο 100% εκλεκτού ή αρώματος. Μια θέση που έχει εδώ και δεκαετίες.