Λευκά Κρασιά. Το λευκό κρασί είναι ένα κρασί που ζυμώνεται χωρίς επαφή με το δέρμα. Το χρώμα μπορεί να είναι άχυρο-κίτρινο, κίτρινο-πράσινο ή κίτρινο-χρυσό. Παράγεται με την αλκοολική ζύμωση του μη χρωματισμένου πολτού των σταφυλιών.