Τίτλος άρθρου: Magnum Φιάλες

Κρασί Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cuvee ΙΙΙ BALTHAZAR Ερυθρός 12lt. Βαθύ πορφυρό χρώμα με μπλε ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με πυκνή ύφανση αρωμάτων που ξεχωρίζουν σιρόπι κόκκινων φρούτων όπως φράουλα, βατόμουρα και μούρα, γραφίτης με νότες σοκολάτας και καρύδας. Όλα μαζί αγκαλιάζονται από αρώματα γλυκών μπαχαριών και βανίλιας. Ζεστό και πυκνό στο στόμα με συναρπαστικές κοκκώδεις τανίνες που ισορροπούν το σύνολο. Μακρύ τελείωμα, με επίγευση γλυκών μπαχαριών. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα μαγειρευτά ή ψητά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κίτρινα τυριά.

Κρασί Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Ερυθρός Μαυροδάφνη Μαύρο Καλαβρυτινό. Έντονο ερυθρό χρώμα. Αρωματικά κυριαρχούν χαρακτήρες λευκού πιπεριού, μαύρων φρούτων και βοτανικές νότες σε φόντο σοκολάτας και καφέ. Γευστικά είναι κρασί ισορροπημένο, φινετσάτο και πολύπλοκο με ικανοποιητική οξύτητα και κομψές τανίνες. Στο τελείωμα η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη με νότες μπαχαρικών και σοκολάτας. Συνοδεύει αρμονικά κόκκινα κρέατα με πλούσιες σάλτσες, κυνήγι, ώριμα κίτρινα τυριά. Επιδέχεται πολυετή παλαίωση.

*Προτείνεται προσεκτική μετάγγιση σε καράφα λίγο πριν το σερβίρισμα, για πληρέστερη απόλαυση και αποφυγή του ιζήματος.

Κρασί Διάπορος Magnum Ερυθρός Κυρ Γιάννη Κτήμα. Βαθύ κόκκινο χρώμα με πορφυρές αποχρώσεις. Η μύτη εμφανίζει ένα σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που αποτελείται από διαδοχικά στρώματα βανίλιας και σοκολάτας και αρώματα φράουλας που είναι τυπικά για ένα νέο Ξινόμαυρο ενισχυμένο με λουλουδένες υποδείξεις. Η έντονη οξύτητα είναι εμφανής στο πλούσιο, συγκεντρωμένο σώμα, ενώ η ένταση της γεύσης και η στιβαρή δομή του κρασιού αποτελούν μια υπόσχεση για μια μακροχρόνια παλαίωση. Ένα ιδανικό ταίρι στα πλούσια πιάτα που έχουν βάση το μοσχάρι και το κυνήγι. Ταιριάζει υπέροχα επίσης με παλαιωμένα τυριά και με τρούφα.

Κρασί Ράμνιστα Magnum Ερυθρός Κυρ Γιάννη Κτήμα. Αρώματα ώριμης φράουλας, κερασιού και μαύρου πιπεριού σε συνδυασμό με πικάντικες νότες γλυκόριζας και τζίντζερ τόσο από την ποικιλία όσο και από την παλαίωση στο βαρέλι, δίνει στο κρασί στιβαρές τανίνες που προσφέρουν στέρεη δομή και ένα φρουτώδες τελείωμα με μεγάλη διάρκεια, συνθέτουν μια τυπική έκφραση του Ξινόμαυρου.

Κρασί Μπλε Αλεπού Magnum Ερυθρός Κυρ Γιάννη Κτήμα. Η Μπλε Αλεπού προσφέρει στην όψη ένα βαθύ κόκκινο, σχεδόν αδιαφανές χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Τα αργά δάκρυα που κυλούν στα τοιχώματα του ποτηριού φανερώνουν ένα πλούσιο αλκοόλ, το οποίο προσδίδει στο κρασί όγκο και γλυκύτητα. Αρώματα κόκκινων φρούτων εναλλάσσονται με τις προβεβλημένες νότες βανίλιας, καπνού και κόρας ψωμιού, από την παραμονή του κρασιού σε καινούρια βαρέλια, δημιουργώντας ένα γοητευτικό και πολύπλοκο χαρακτήρα. Οι εξαιρετικής ποιότητας τανίνες δίνουν στο κρασί στιβαρή δομή και τη δυνατότητα βαθιάς παλαίωσης, ενώ η οξύτητα προσφέρει νεύρο και συμβάλλει στη δημιουργία ενός ισορροπημένου συνόλου. Η φρούτωδης επίγευση, που διαρκεί, υπογραμμίζει το πλούσιο σώμα του κρασιού.

Κρασί Κτήμα Αβαντίς Syrah. Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.  (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση. Είναι το κρασί το οποίο καθιέρωσε τον Απόστολο Μούντριχα στο οινόφιλο κοινό. Θεωρείται best value for money και ένα από τα καλύτερα δείγματα χρόνιας έρευνας και ποιότητας στην ελληνική οινοποίηση. Πλούσιο και στιβαρό δείχνει τον ανδρικό του χαρακτήρα και υποδηλώνει έντονα την παρουσία του. Είστε υποχρεωμένοι να το δοκιμάσετε για να γνωρίσετε τα ελληνικά Syrah.

Κρασί Δύο Ελιές Magnum Ερυθρός Κυρ Γιάννη Κτήμα. Βαθύ ρουμπινί στην όψη με πληθωρικό αρωματικό χαρακτήρα από μπαχαρικά και πιπέρια, που ξεχωρίζουν επάνω σε φόντο από μαύρα φρούτα και διακριτικές νότες δρυός. Το γεμάτο στόμα στο κρασί διαθέτει όγκο, πλούσια δομή με νόστιμη οξύτητα και ευχάριστες τανίνες που καταλήγει σε μια παρατεταμένη πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά αρνάκι στο φούρνο, μοσχάρι κοκκινιστό, κόκκινα κυνήγια, χοιρινό ψητό στη σχάρα, κρεατόπιτες και γενικά αυτό που χρειάζεται είναι φαγητό έντονο σε γεύση και πλούσιο σε υφή.

Κρασί Κτήμα Κυρ Γιάννη Magnum Ερυθρός. Το Γιαννακοχώρι είναι πλέον παρελθόν και η ιστορία του σπουδαίου αυτού ελληνικού κρασιού συνεχίζει μέσα από την ετικέτα Κτήμα Κυρ Γιάννη. Με ελαφρώς διαφοροποιημένο χαρμάνι αφού πλέον στο blend έχει προστεθεί και το Syrah, το νέο ερυθρό κρασί του κτήματος είναι άξιος διάδοχος της ιστορικής ετικέτας, με πυκνό φρούτο, στιβαρές αλλά ώριμες τανίνες και μακρά επίγευση.

Κρασί Καλή Ρίζα Magnum Ερυθρός Κυρ Γιάννη Κτήμα. Καθαρό, μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα. Καλή συμπύκνωση στη μύτη με το κόκκινο φρούτο σε πρώτο πλάνο, να θυμίζει κεράσι και το βαρέλι να υποστηρίζει αρωματικά την πολυπλοκότητα του κρασιού χωρίς να σκεπάζει τα φρουτώδη χαρακτηριστικά. Πιπεράτες νύξεις, φυτικότητα ντομάτας και ανθικός χαρακτήρας, συμπληρώνουν την αρωματική παλέτα. Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με υψηλά επίπεδα οξύτητας, μέτριο σώμα και μέτριες σε ένταση ώριμες τανίνες, που δεν διαθέτουν την ‘αγριάδα’ της ποικιλίας. Έντονο το πιπέρι στα χαρακτηριστικά του στόματος, όπως και το κόκκινο φρούτο, το οποίο χαρακτηρίζει και την παλλόμενη ζωηρή και μακρά σε διάρκεια, επίγευση. Ιδανικό για κρέατα με πικάντικες κόκκινες σάλτσες, ριζότο με άγρια μανιτάρια, πιπεριές γεμιστές με κιμά, μπάτζο σαγανάκι, κρεατόπιτες.